Tinta
GASTRONOMÍA CON TOQUES DE AUTOR Y FUSIÓN
En Tinta Fina, nos enorgullece ofrecer una experiencia culinaria excepcional, fusionando lo mejor de la cocina mediterránea
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Fina
OSTRAS GILLARDEAU Francia, Marennes Olerón Ostra Carnosa delicada y de textura perfecta
TEMPLADA DE TRIGUEROS CON PARMESANO Jamón, Tomate y Piñones.
Atún rojo salvaje de almadraba Gadira, de Barbate.
CEVICHE DE QUISQUILLAS de Motril, con Aguacate, Cebolla Roja, Leche de Tigre y Cilantro
Frituras de pescado del mediterráneo
ALCACHOFAS FRITAS en Flor a la Trufa y Miel
Marisco fresco de Motril: Gamba blanca, quisquilla…
TEMPURA MIXTA Langostinos Japo XXL, Setas Shitake y Verduras. Salsa de Soja y Cítricos.
Arroz caldoso Tinta Fina de pescado y marisco.
SOLOMILLO DE VACA TINTA FINA al Oporto con Medallón de Foie Extra y Trufa
STEAK TARTAR de Solomillo de Vaca con Patatas Paja y Pimientos de Padrón
